Bras droit des entrepreneurs food & événementiel
J'aide les entrepreneurs food & événementiel à sortir la tête de l'eau pour développer leur business.
Traiteurs, food trucks, bars à cocktails, agences événementielles, wedding planners, décoratrices.
Ce qui t'empêche d'avancer → Ce qui change
Tu es au four et au moulin, tu cours partout, t'as plus une minute à toi.
Tu décides ce qui compte, tu ne subis plus ton planning. Dès le premier mois, moins de charge mentale : tu sais enfin quoi traiter en premier, et tu reprends de la hauteur.
Même avec une équipe, chaque décision te revient. On t'apporte des problèmes, pas des solutions.
Des rôles clairs, des process qui tiennent. Que tu bosses avec une équipe fixe, des extras ou des freelances. Et si tu recrutes demain, tout est déjà prêt pour déléguer facilement.
Impossible de te projeter, d'embaucher, de te renforcer. Chaque saison, c'est l'épée de Damoclès.
Tu identifies de vrais relais de revenus hors saison. Tu n'arrives plus l'hiver la boule au ventre à te demander si tu vas tenir.
Ce que je prends en charge
Je passe dans les rouages de ton business.
Je repère ce qui freine, ce qui te prend du temps et de l'énergie sans rien rapporter, ce que tu portes seul sans raison valable.
On pose les bases qui manquent. Parce que sans elles, rien ne tient.
On implémente. Je prends en charge ce qui doit l'être pour que le plan d'action existe vraiment : pas dans un fichier, dans ton quotidien.
Ton service, ton équipe, ton organisation. On travaille ensemble sur tes projets.
Je structure, j'apporte mon regard, je m'assure que ça voit le jour.
Je deviens le relais entre ta vision et son exécution. On développe ton business.
Les pics d'activité, les creux de saison, les imprévus, les projets suivants : on les anticipe et on les pilote ensemble, plutôt que de les subir.
On identifie de vrais relais de revenus hors saison, pour que ton CA ne dépende plus uniquement de tes mois les plus forts.
Quand tu gères 15 événements en même temps, avec une équipe à moitié absente, tu apprends vite. Ou tu coules.
230 couverts un soir de fête. Deux personnes en moins. Les clients qui arrivent quand même.
On n'annule pas. On s'adapte. On trouve des solutions. C'est ici que j'ai compris ce que « être organisé » veut vraiment dire, sous pression, avec des contraintes réelles. Et que sans organisation solide, rien ne tient. Jamais.
15 événements simultanés certaines semaines. Zéro marge d'erreur.
Chaque événement commençait par une idée, un brief, une vision. Mon rôle : faire en sorte que ça existe le jour J. Et que ça tienne jusqu'au bout. C'est là que j'ai compris ce que transformer une vision en réalité veut vraiment dire.
Pendant longtemps, j'ai tout porté seule. Parce que je ne savais pas faire autrement.
Aujourd'hui, je sais exactement ce que coûte une entreprise qui dépend trop de son dirigeant. Parce que j'y suis passée.
Le premier mois
Un déroulé simple, pensé pour ne pas te rajouter de charge.
Atelier de 2h30
Questionnaire de démarrage · Plan des 30 jours
Atelier de 1h00
Mapper le parcours client · Identifier où ça coince
Atelier de 1h00
Valider certains points · Ajuster
Atelier de 1h30
Débrief complet · Synthèse · Présentation du plan d'action
Questions fréquentes
Une assistante exécute les tâches qu'on lui confie. Moi, je regarde comment ton entreprise fonctionne, je repère ce qui coince, et je construis l'organisation qui manque. Puis je la mets en place avec toi.
J'ai 15 ans de terrain, je sais ce qu'est un soir de rush. Mais ce qui bloque ton entreprise se joue rarement pendant la prestation. Ça se joue avant et après : devis, planning, extras, relances. Et ça se travaille très bien à distance.
Ça dépend de la taille de ton entreprise et de ce qu'on met en place. On en parle pendant l'appel de 30 minutes, sans engagement.
On commence par l'étape 1, sur 30 jours. À la fin, tu as ton plan d'action et tu décides si on continue.
Le rythme s'adapte à ta saison. On fait des points courts en plein rush, et on avance sur les gros chantiers quand ça se calme.
Je m'adapte à ceux que tu as déjà. Si tu n'en as pas, je mets en place des outils simples que ton équipe peut prendre en main.
La prochaine étape
30 minutes pour arrêter de te demander si tu peux sortir la tête de l'eau.
Pas un pitch. Pas une démonstration.
Je veux comprendre où tu veux aller. Pourquoi.
Et où tu en es aujourd'hui.
L'objectif : voir si tu peux reprendre du temps, de l'énergie et de la visibilité sur ton activité, sans que tout continue de reposer sur toi.